Сергей Баранов: заводы мощностью 50-60 тонн переработки молока в России – основная рабочая лошадка сектора

По словам директора компании «Кизельманн Рус» Сергея Баранова, развитие предприятий по переработке молока во всем мире идет по схожим сценариям. Как отметил эксперт, возможности долгосрочного развития сохраняют те заводы, что делают выбор в пользу оптимизации и автоматизации производств, а также технологических обновлений.
Подводя итоги уходящего 2021 года, руководитель отметил, что рынок переработки молока в Германии и России имеет схожие черты.
«Немецкий рынок, это в среднем 140 площадок по переработке молока. При этом коллеги из Германии не считают заводом предприятие, на котором работает менее 24 человек. Но такие площадки могут перерабатывать 30-40 тонн молока в сутки и успешно существовать на рынке. А около 50% всех молочных заводов в сутки принимают 50-60 тонн молока. Гигантов, которые вышли на тысячи тонн молока и сыворотки в сутки - не более 4% от рынка», - рассказал Сергей Баранов.

В России ситуация схожая.
«Заводы на 50-60 тонн — это основная “рабочая лошадка” сектора переработки молока в России. На наш взгляд, такие предприятия, если сумеют встроится в современную законодательную базу и правильно обновится - продолжат успешно существовать на рынке», - подчеркнул Сергей Баранов.

Немаловажным в актуальной повестке предприятий является усиление экологического законодательства в России.
«Любой бизнес регуляторные требования всегда оценивает стратегически. Когда государство говорит - вы должны уменьшить нагрузку на окружающую среду, бизнес - в том числе и по переработке молока - оценивает и делает вывод, что выгоднее поставить очистные сооружения, оптимизировать и модернизировать производство, чем получить штраф», - высказал свою точку зрения Сергей Баранов, подчеркнув, что как в Европе, так и в дальнем зарубежье молочные заводы развивались в направлении роста инвестиций в современные технологии производства.

«Благодаря этому предприятия выходят на хорошие технико-экономические показатели, продолжая развивать бизнес», - подытожил руководитель «Кизельманн Рус». – «В 2022 году мы ожидаем рост оптимизаций на действующих производствах. Основные вложения будут направлены на обновление мощностей, автоматизацию и оптимизацию технологических процессов,  углубление переработки молока и создание продуктов для локального потребителя», - отметил Сергей Баранов.

 

Оставьте заявку
на звонок
Написать нам
Заказать онлайн
Правила обработки персональных данных

Настоящим Я, в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.09 №152-ФЗ «О персональных данных» даю свое согласие лично, своей волей и в своем интересе на обработку (сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, распространение, передачу (включая трансграничную передачу), обезличивание, блокирование и уничтожение) моих персональных данных, в том числе с использованием средств автоматизации.

Такое согласие мною даётся в отношении следующих персональных данных: фамилии, имя, отчество; контактный адрес электронной почты (e-mail); контактный телефон; для определения потребностей в производственной мощности, мониторинга исполнения компанией гарантийной политики; ведения истории обращения в отдел продаж; проведения компанией маркетинговых исследований в области продаж, сервиса и послепродажного обслуживания; для рекламных, исследовательских, информационных, а также иных целей, в том числе, путем осуществления со мной прямых контактов по различным средствам связи.

Согласие дается ООО "Фирма"